MENÙ TOAST.
Il primo elemento da tenere in considerazione è il pane: che deve essere in cassetta, con farine di grani siciliani con uno spessore di un centimetro. Il secondo elemento, per preparare il toast classico, è la scelta degli ingredienti: il prosciutto e il formaggio (la fontina ha le qualità migliori per la tostatura,ma la mozzarella e’ insuperabile)e soprattutto devono essere di ottima qualità,. Arriva poi il momento più difficile: la cottura. Se la macchina ha l’opzione per regolare il calore, dovrà essere a una temperatura media per almeno 3 minuti, tempo massimo per non far colare eccessivamente il formaggio. Altrimenti si corre anche il rischio di bruciare l’esterno e non scaldare abbastanza il suo interno. Una volta pronto il toast, lasciatelo circa 30 secondi a riposare e poi gustatelo, diviso in due triangoli delle stesse dimensioni.